Aegis Dine & Drink

Main Menu

Ψωμί 2
Μπρουσκέτα 6

Τομάτα / Κρεμμύδι / Ελιά / Ρίγανη / Γαλοτύρι
Πορτοκάλι 10

Πράσινη Σαλάτα / Τραγανό Προσούτο / Φρέσκο Πορτοκάλι / Κάσιους / Κρουτόν / Dressing Εσπεριδοειδών με Αρωματικό Ελαιόλαδο Πορτοκαλιού Aegis Gourmet
Μοτσαρέλα Μπουράτα 11

Τοματίνια / Πίκλα Εσαλώτ / Πέστο Βασιλικού / Βαλεριάνα / Κρέμα Ψητής Πιπεριάς Φλωρίνης
Σαλάτα «Σπανακόπιτα» 10

Φρέσκο Baby Σπανάκι / Φέτα Ηπείρου / Βινεγκρέτ με όλα τα αρώματα της Ελληνικής Παραδοσιακής Πίτας
Γαρίδα – Γαρίδα 12.5

Πολύχρωμη Σαλάτα / Κινόα / Γαρίδες / Μάνγκο / Σπόροι Chia / Dressing Μοσχολέμονο
Ελληνικός Κήπος 9

Όλα τα υλικά της παραδοσιακής χωριάτικης σαλάτας σε μία διαφορετική εκδοχή της

Αθηναϊκή 8

Φρέσκο Ψάρι Ημέρας / Πατάτα / Καρότο / Αρακάς / Κολοκύθι / Φινόκιο / Αρωματική Μαγιονέζα
Λαβράκι Ταρτάρ 12

Μοσχολέμονο / Ξινόμηλο / Τζίντζερ / Ζωμός Αγγούρι – Δυόσμος / Αυγά Ρέγγας
Καπνιστή Πέστροφα Άρτας 12

Πέστροφα / Λαγάνα / Μους Ταραμά / Χόρτα Καπνιστά / Τομάτα / Εσαλώτ / Λάδι Δυόσμου
Αλμυρή Πανακότα 7,50€

Κατσικίσιο Τυρί / Baby Ρόκα / Αχλάδι Ποσέ / Σιρόπι Βαλσάμικο Aegis Gourmet / Φουντούκια / Αποξηραμένα Κράνμπερι
Παραδοσιακό Τζατζίκι 6

Πιτάκια / Ελιές Καλαμών

“Παργινό Μπριάμι” 8

Παραδοσιακή Συνταγή με Κολοκυθάκι και Φέτα / Μυρωδικά / Ντόπιο Πρόβειο Γιαούρτι
Χτένια Σοτέ 13

Πουρές Κουνουπίδι / Αρακάς / Τσορίθο / Αφρός Κακαβιάς
Αλμυρό Κανταΐφι 9

Φέτα Τυλιγμένη σε Κανταΐφι / Μαρμελάδα από Μούρα
Βόλτα Στην Κρήτη 12

Ποικιλία Άγριων Μανιταριών / Χειροποίητο Απάκι / Αυγό Ποσέ / Ανθότυρος Ξηρός / Πατατάκι Τηγανητό
Σαγανάκι Θαλασσινών 14

Φρέσκιες Γαρίδες Σωτέ / Σάλτσα Τομάτας / Ούζο / Πιπεριές / Φρέσκο Κρεμμυδάκι / Τριμμένο Σκληρό Ανθότυρο
Αργοψημένος Χοιρινός Λαιμός 5.5 / ΤΜΧ

Χειροποίητο Πιτάκι / Πιπεριές / Κρέμα Γιαουρτιού / Παρμεζάνα
Κατσικίσιος Κορμός 10

Καραμελωμένο Κατσικίσιο Τυρί / Παντζάρι / Σάλτσα Κόκκινων Φρούτων

Ταλιολίνι όλο Θάλασσα 18

Σκορδάτη Σάλτσα / Φρέσκια Καβουρόψιχα / Φρέσκια Σαρδέλα / Τοματίνια / Κάπαρη
Καπέλι 16

Γεμιστά με Πέστο Μανιταριών / Σάλτσα Παρμεζάνας / Ποικιλία Μανιταριών
Παστίτσιο Αλλιώς 18

Ζυμαρικό / Ουρά Μόσχου / Μπεσαμέλ / Τριμμένη Γραβιέρα / Τρούφα
Γαριδομακαρονάδα 17.5

Φρέσκιες Γαρίδες / Φρέσκια Τριμμένη Τομάτα / Σκορδόλαδο / Θυμάρι / Βούτυρο Γαρίδας
Σκιουφιχτά 15

Στήθος Κοτόπουλο / Μανιταράκια Σωτέ / Σάλτσα Κρέμα
Ριζότο «Γεμιστά» 14

με Ηπειρώτικο Γαλοτύρι
Ριζότο της Ελληνικής Γης 14

Παντζάρι / Κρέμα Κατσικίσιου Τυριού / Πέστο Ρίγανης / Φρέσκα Μυρωδικά / Αρωματικό Ελαιόλαδο με Ρίγανη Aegis Gourmet

Στιφάδο 19

Μοσχαρίσια Μάγουλα / Πουρέ Πατάτας / Σάλτσα Στιφάδο / Κρεμμυδάκια Στιφάδο
Ιβηρικός Μαύρος Χοίρος 25

Σάλτσα Πόρτο / Καρότο Ψητό / Πράσο / Παντζάρι / Μαύρο Σκόρδο
Το Κοτόπουλο 17

Στήθος Κοτόπουλο / Πουρές Καρότου / Λαχανικά / Σάλτσα από Μέλι
Αρνάκι Κλέφτικο 19

Αρνίσιο Χεράκι με Αμπελόφυλλα / Πατάτα ψητή / Λαχανικά / Κροκέτες Τυριού / Σάλτσα Δεντρολίβανο / Μπριαμ
Φιλέτο Αρνιού 24

Αγκινάρα Ιερουσαλήμ / Baby Καρότο / Πατάτα / Ζωμος Καμμένου Κρεμμυδιού
Φιλέτο Μοσχαρίσιο 26

Πατάτα Φοντάν / Ψητά Μανιτάρια / Σάλτσα Μανιταριών
Μπριζολάκια Χοιρινά Σχάρας 15

Φρέσκες Τηγανιτές Πατάτες με Φλούδα / Ατομική Σαλάτα
Rib Eye 35

Ψητοί Βολβοί / Αρωματικό Βούτυρο

Μυλοκόπι 18

Κρέμα από Καραμελωμένο Κουνουπίδι / Αυγολέμονο / Κολοκυθάκι Σχάρας / Μπουκετάκια Κουνουπιδιού
Λαβράκι 18

Ριζότο με Φρέσκες Γαρίδες / Σπαγγέτι Λαχανικών
Τσιπούρα 18

Ζεστή Πατατοσαλάτα / Κρίταμο / Ζωμός Κρεμμυδιού
Φαγκρί 18

Κρέμα Σελινόριζας / Σάλτσα Βουτύρου Τομάτας / Φινόκιο / Σπαραγγια
Ψητό Καλαμάρι 17.5

Χόρτα Τσιγαριαστά / Ψητή Σελινόριζα / Τομάτα / Εσαλώτ / Dressing Μυρωδικών

Σφαίρα Σοκολάτας 8

Μους Σοκολάτας / Σάλτσα Σοκολάτας / Crumble Κακάο / Αφράτο Κέικ
Αρμενοβίλ 7

Παραδοσιακό Παγωτό / Καβουρδισμένα Φιστίκια / Καραμέλα / Σάλτσα Σοκολάτας
To Λεμόνι 8

Μους Λεμόνι / Κουλί Λεμόνι / Crumble Κανέλας
Ναμελάκα Λευκής Σοκολάτας 8

Σούπα Φράουλας / Crumble Γιαουρτιού / Φρούτα του Δάσους