Aegis Gourmet EVOO – 50ml

Ποικιλία: Τα Λιανόλια της Πάργας Περίοδος συγκομιδής Πρώιμη συγκομιδή, 15 Οκτωβρίου – 15 Νοεμβρίου 2020 Αυτό το EVOO είναι κατασκευασμένο αποκλειστικά από την τοπική ποικιλία Lianolia της Πάργας από τα κτήματα Παραγαία. Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Οκτωβρίου, όταν οι ελιές είναι ακόμα πράσινες και η πολυφαινολική περιεκτικότητα εξακολουθεί να είναι υψηλή. Λαμβάνεται με κρύα εκχύλιση (θερμοκρασία της διαδικασίας που διατηρείται κάτω από τους 26ο C) με αποτέλεσμα μια έξτρα παρθένα με μέτρια έως υψηλή φρουτώδη γεύση, λίγο πικρή και πικάντικη. Χρησιμοποιείται για σαλάτες και μπριζόλες ή ως λάδι τελικής επεξεργασίας, συμβάλλοντας με εξαιρετική γεύση και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά 0,50ml βάρος (kg): 0,120