Spanakorizo – mâncare tradițională cu spanac și orez
26 martie 2025
Dificultate
Timp de gătire
Timp total
Porții
Rețetă grecească de spanac și orez.
O mâncare tradițională pe care o prepară orice mamă grecească. Se servește ca fel principal, dar și ca garnitură.
METODA
- Se pune o oală la foc mediu și se adaugă 10 linguri de ulei de măsline extravirgin.
- Spanacul se toacă grosier.
- Se taie mărunt mărarul, pătrunjelul, partea albă a cepei de primăvară.
- Se adaugă toate acestea în oală. Se condimentează cu sare, paprika și piper și se rumenesc.
- Se adaugă orezul și se sotează timp de 1-2 minute.
- Se adaugă 2 căni de apă și se amestecă constant, la foc mediu, timp de 13-15 minute
- Dacă nu mai este umezeală în oală, adăugați mai multă apă până când orezul fierbe.
- Se adaugă coaja de lămâie și se ia de pe foc.
Se servește cu partea verde a cepei de primăvară, 3 linguri de ulei de măsline cu aromă de lămâie
O garnitură perfectă pentru somon la grătar, biban de mare și sepie
INGREDIENTE
100 g ulei de măsline extravirgin
3 lingurițe de ulei de măsline cu aromă de lămâie
1 kg spanac
1 legătură mărar
1 legătură de pătrunjel
Coajă de la o lămâie
apă
5 cepe de primăvară
200 g orez glutinos
Sare, piper, paprika
DATE NUTRIȚIONALE
| Ανα 100γρ./ per 100g | |
|---|---|
|
Ενέργεια / Energie |
181 kcal 757,8 kJ |
|
Λιπαρά / Grăsime εκ των οποίων / din care κορεσμένα / saturate |
12,9 g
1,8 g |
|
Υδατάνθρακες / Carbohidrat εκ των οποίων / din care σάκχαρα/ zaharuri |
15,5 g
1,2 g |
|
Πρωτεΐνες / Proteine |
2,4 g
|
|
Φυτικές ίνες/ Fibre |
2,9 g
|
|
Αλάτι / Sare |
0,01 g
|
