Pentru ceapă:

1. Ceapa se taie în felii subțiri
2. Se pune o tigaie la foc mediu spre mic și se adaugă puțin ulei de măsline extravirgin.
3. Se adaugă ceapa, sarea și se lasă să se caramelizeze la foc mic.
4. Adăugați puțină apă, dacă este necesar, pentru a preveni arderea lor.
5. Se iau de pe foc când sunt gata și se țin deoparte.

Pentru carnea de vită:

1. Se taie carnea de vită în cuburi mici
2. Se pune o tigaie la foc mare și se adaugă puțin ulei de măsline extravirgin.
3. Se adaugă carnea de vită tăiată cubulețe, se condimentează cu sare și piper
4. Se rumenește carnea până devine aurie – maro.
5. Se dă focul la mediu-jos și se adaugă apă pentru a acoperi carnea de vită și se acoperă vasul.
6. Continuați să adăugați apă treptat până când carnea de vită este fiartă.
7. Când carnea de vită este gata și a absorbit toate lichidele, se adaugă ceapa caramelizată și dressingul balsamic.
8. Se lasă să fiarbă timp de 2-3 minute până când dressingul balsamic dă în clocot.
9. Adăugați puțină apă în cazul în care sosul devine prea gros.

Pentru orezul basmati:

1. Într-un vas se adaugă 300 g orez basmati, 600 ml apă, coaja de la o lămâie, 2 ramuri de rozmarin, 3 linguri de ulei de măsline extravirgin.
2. Se pune vasul la foc mare, se amestecă frecvent până la fierbere.
3. Se reduce focul la mediu spre mic și se lasă să fiarbă încet până când orezul este gata, aproximativ 15 minute.